久留米市は、日本の寿司の基礎の上で、材料と盛り付けを国人の好みと感覚によって改善して、価格の方面の小売価格は人民元から人民元は百元以上になりました，さまざまな消費層の顧客がストレスなく購入できるようにする.寿司に使われている原材料のほとんどは、様々な新鮮な魚、魚の種、寿司酢、酒などが日本ヨーロッパなどから输入されています.特にすしごはんに使われるお米は、日本から持ち込まれた世界的に有名な良質な米品種である「コシヒカリ」です。国内に指定された生産基地では、日本の良質な米生産技術規程に従って栽培されています，世界最先端の日本の佐竹設備を使って加工された良質な米。それで炊いて味付けした寿司飯は、とろりとしていて、噛めば噛むほど甘くなる。冷蔵状態にしても翌日には生まれ変わらず、口当たりは甘くておいしい。寿司の品種においても常に新品を出し続け、品質を保証するために、その日に作った日本風寿司は午后8時過ぎまですべて折り返して売り出し、決して隔夜ではなく、最新の品質でお客様一人ひとりの心をつかみます.